2010年11月1日月曜日

「キッズ・ハロウィン・パーティー」レポート

みなさんこんにちは!
今日から11月に入りました!早いですね、もう今年のこすところ2ヶ月です。
すっかり寒くなって冬の装いでしょうか?

実は昨日、10月31日はキッズ・ハロウィン・パーティー!
ですが、皆さんご存知の通り、関東地方には台風が!

ちょうど、当日に横須賀あたりを通過するというニュースで
Malkiaと参加される6名のママたち、そして日本語サポート担当で
何度もメールのやり取りをしたり。
そして、そんな心配を神様が聞き届けてくださったのか、
パーティーは無事に終了しました♪
ご参加いただいた皆さま、どうもありがとうございました。

ご参加いただいたのは、
関東にお住まいの6名のママたちと、
2歳~13歳までの8名のキッズたちでした。

そこにMalkiaさんのところのキッズが3人加わって、
11名のキッズで大賑わいだったそうです!

★ご参加された「ともまま」さんもこの日の様子をブログに書かれています★





Malkiaファミリーのお家ではシンプルなハロウィンの飾りつけがしてありました!

コウモリやクモがぶら下がっています


クモさんは結構カワイイお顔でした


 
パンプキンのランタンもありました!


この日はMalkiaさんちの次男君もお手伝いでも大活躍してくれました。
とても頼もしいお兄ちゃんでした。


お顔のペインティングをしています。
お化粧みたいで楽しいね!


みんなで自分が食べるピザのトッピングをしましたよ!
自分のお顔みたいなトッピングができました。

 


面白いパンプキンのストロー
こんなストローで飲んだらお水もジュースのようなお味がするのかも?


ケーキなどの食べ物がおいてあるテーブル。
こんなところにも文化の違いがいろいろ・・・見え隠れ


 本当にハロウィンといえばカボチャ!
どうしてカボチャなんだろう?!
キノコや玉ねぎじゃだめなの??


キャラメルりんごやパンプキンケーキ
あの緑色は何だろう・・・


  
ガーン!!!まさか!!まさか!!!
セロリにピーナッツバターですよ、奥さん!!
これぞ、ザ・アメリカンテイスト・・・(汗)


ちょっとお子さんにはスパイシーすぎる食べ物もあったみたい。
これは反省ですね。次回のパーティーでは気をつけたいと思います。




さてさて・・・ハロウィンの一番のお楽しみはコレ! 
Trick or Treatに出かけてきたよ!

ここからはKANONちゃんのレポートでお願いします♪ 
さ、ワタチについて来て!こっちだよー!


みんな、こっちだよ!
ところでワタチ、3才なの


とりっく・おあ・とりーと!
ワタチは蜂のプリンセスだよ!キャンディーをくれないと
チクっとしちゃうんだから!


あなた、お顔の色が変なんだけど、大丈夫?
半そでだから寒いんじゃない? 


 あ!なんだかワタチ、呼ばれているみたい・・・ 
ま、人気ものだからしょうがないのよね。


とりっく・おあ・とりーと!
ワタチは蜂のクイーンですよ!


えへへ
ママがお写真を撮ってくれているの


みんなキャンディー用のバッグが
重くなってきましたね。


 ママー!
みてみて!


 なんだかこのお家は怪しいわ・・・
行ってみることにしましょう

みんな泣いています!
そこには一番怖いモンスターがいました!
でも・・・ここまで来ると・・・

とりっく・おあ・とりーと!!!
キャンディーはーー?
早くしてくださいよねーーー。

 
 こんなステキなレディとジェントルマンがいました。
一緒にお写真を撮りました。
KANONは来年「不思議の国のアリス」になろうかな~



ちょっと疲れたけど楽しかったよ!

みんな、いい思い出になったかな??
今日のモンスターたちを思い出して、オネショしないでネ・・・。

6名のママの皆さん、お疲れ様でした!
そしてご協力をどうもありがとうございました!
ステキな6名のママたちのおかげで、Malkiaさんファミリーにとっても
楽しい日本でのハロウィン・パーティーとなりました。

楽しかったパーティーですが、沢山の気づきや改善点が
楽しさと同じくらい見つかりました。
文化の違いや、イメージ、考え方の違いを超えて
そして、みなさんのニーズにできるだけ近いパーティーが出来るように
回を重ねるごとにヴァージョンアップをしていきたいと思っています。

6人のMomの皆さん、そしてKidsの皆さん、
遠くまでお越しいただいて本当にありがとうございました!

Thank you so much and see you soon!
Love, Malkia :)

2010年10月31日日曜日

【2010年12月★予告】 お家で作りたいクリスマスメニュー

みなさん、こんにちは!
すっかり寒くなりましたがいかがお過ごしですか?


今日は10月31日で、Halloween!
Malkiaファミリーのお宅では、キッズ・ハロウィン・パーティーが行われています!
心配だった台風もどうにか去ってくれました。
キッズのみんなの楽しみにしてるんだからお願い!」というパワーで
台風を吹き飛ばしたのかもしれません♪


さて、11月のThanks Givingのクラスは、皆さまのおかげで、
3クラスの全てが予約で一杯になりました。
どうもありがとうございました!
毎月4クラス開くことを目標にしています。

これからも魅力的なメニュー構成で工夫していきたいと
MalkiaもモチベーションUP ↑ で頑張っていきますので、
応援のほど宜しくお願いいたします。




そして今回のブログの内容は・・・

12月のクリスマスクラスについてのお話です♪

11月のThanks Givingが終わると、アメリカの街はクリスマスムード一色になります。
お店や街のランドマークになる建物などがクリスマスの装飾を施され
また、お家の中もツリーやキャンディー、靴下を吊るしたりして
クリスマスのその日を待つのです。





ちょっとここでステキなクリスマスのデコレーションの写真をご紹介♪


★カントリーウエスタン調のお家のデコレーション★
エンジェルたちがラッパを吹いて出迎えてくれているようです。

壁にはキリスト誕生の物語に出てくる羊飼いが。
全体が白っぽいのに、優しい温かみがありますね。
大人の雰囲気です。


ファミリーがここへ戻ってくるのでしょうか?
ハートウォーミングな、伝統的なファミリークリスマス


お家のライトアップ!
アメリカって・・・土地が広いので夜は暗い!
ライトアップが寒い夜の澄み切った空気に映えるのでしょうね


こちらも、ゴージャスなデコレーション。
こんなに明るいとサンタクロースも見落とすはずがありません?!


棚の上など、ちょっとしたところにデコレーションもステキです。
カントリースタイルが優しい。


これまたゴージャスで可愛らしい
カントリー調のホワイトクリスマス。





そうそう、この頃からクリスマスカードを準備して
送り始める時期でもあります。
クリスマスカードをクリスマスよりも前に受け取って
棚の上などにディスプレイして、遠くの家族や友人のことを想い合います。
ステキですね!

そんな12月はクリスマスメニュークラスを2回(日曜日)に加え、
クリスマスパーティーを1回開催の予定です!

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●お料理教室:おとな6名×2回
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●クリスマスパーティー:おとな10~12名×1回
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を予定しています。

パーティーでは、Malkiaからのミニギフトもあります!
ソウルフードに加え、アメリカ料理やデザートが並びます。
ワイワイ楽しい、かしこまらないパーティーです!

お子様ももちろんご参加いただけますし
カップルやご夫婦でのご参加も大歓迎!
当日はMalkiaのご主人もいる予定です♪

2010年はこのクラスで終了となります。
来年素晴らしいラッキーが舞い込むように
楽しく過ごして今年の嫌なことにさよならしちゃいましょう!
そして、ご家族やお友達、お仕事その他のことについて
幸せがやってきますように、皆さんがHappyな笑顔でご帰宅いただけるような
そんなパーティーにしたいと現在計画中です!

お楽しみに!
Love, Malkia

2010年10月19日火曜日

【2010年11月】追加★ソウルフードスタイル Thanks Giving ! 日曜クラス

★こちらのクラスは満席となりました★
Thank you!



11月のアメリカ。Thanks Giving(感謝祭)の頃からホリデーシーズンに突入します。

家族や親戚、仲のよい友達が集まる機会が増えるので
家庭のキッチンを預かる主婦やおばあちゃんは大忙し。

オーブンやガステーブルはフル回転です。
日本のお正月の前の大晦日に、御節料理を作るような感じでしょうか。
何日も前から仕込みをして、とにかく料理を続ける1週間があったりもします。


さて、サンクスギビングクラスでは、2つのグループを作ります。

(1)お料理を習って、お食事もするグループ
(2)お食事だけをするグループ
です。

お料理のボリュームが多いので、とても6名のクラスでは
材料の金額や長い仕込みの時間が合わずに、クラスが開けなくなるためです。
マルキアさんの焼くターキーは大きいです!
ご理解いただけますよう、宜しくお願いいたします。


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【お料理教室+お食事の方】

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お料理の量が多く、下準備に数日を必要とする特別メニューのため、
通常より高い金額設定となります。

※満席に満たない場合は、クラスが催行できない場合があります。
こちらもご了承くださいませ。
おとな1名:6,200円

★11月14日(日)11:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員6名満席となりました


★11月21日(日)11:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員6名:満席となりました


★11月28日(日)11:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員6名:(満席となりました
※28日(日)のクラスは、6名だけのため、1羽のターキーの丸焼きではありません。
ターキーの一部の部位を焼いたものになりますので、ご了承ください。

※お子様(4~10歳)までのベビーシッターもあります。
詳しくはこのページ下方をご覧ください。



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【お食事のみの方】
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施設内移動のため帰りに、お一人様200円程度の
タクシー代がかかるかもしれません。こちらもご了承くださいませ。
※満席に満たない場合は、クラスが催行できない場合があります。

おとな1名:3600円

★11月14日(日)13:30集合(2時間程度)
・おとな定員3名満席となりました


★11月21日(日)13:30集合(2時間程度)
・おとな定員3名満席となりました

※11月28日(日)はお料理教室の6名のみで、お食事のみの方の募集はありません。



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お申し込み時に
・お名前(日本語/英語)
・お電話番号
・メールアドレス
をご記入の上、お申し込みをお願いいたします。


予約はに関するお問合せは日本語でどうぞ!
malkia.cooking@gmail.com


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【場所】
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神奈川県横須賀市 
京浜急行「横須賀中央駅」より徒歩10~15分。
私の自宅にてクラスを開催します。


 
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【11月のメニュー】
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アフリカン・フルーツ・スラッシュ
African Fruit Slush
とても身近な数種類のフルーツや果汁がブレンドされたミックスジュースです。
ビタミンがたくさん摂れるビューティージュース♪
パイナップルが入っているので、たくさん食べる食事の消化も助けます。
とても簡単に作れるのに、リッチでリフレッシュなフレーバーを楽しむことができます。




ターキーの丸焼き
ThanksGiving Turky

サンクスギビングの一番のお楽しみメインディッシュといえば、ターキー!
チキンよりもひと回りもふた回りも大きな七面鳥がターキーです。
下ごしらえ~焼き上げるまでに、なんと4~5日もかかります!
びっくりでしょう?!
ターキーの大きな空洞になったお腹には、特別な詰め物をして風味付けなどをします。
残ったターキーは翌日、サンドイッチなどを作っても美味しいんです。
★こちらのお料理はオーブンで焼き上げるのに何時間もかかるため(6時間以上!)、
予め調理中となっておりますのでご了承ください。
※このお料理の画像はイメージです。




クランベリー・ソース
Cranberry Sauce

北米のサンクスギビングには欠かせない、ターキーに添える甘いソース!
お肉とベリーの相性は抜群です。
最初はちょっと慣れなくても、そのうち「美味しい~!」と誰もが口々にそう言い始めます。
クランベリーは日本では「苔桃(こけもも)」と呼ぶそうです。
※このお料理の画像はイメージです。





マカロニ・チーズ
Macaroni and Cheese

8月のメニューでも登場したのですが・・・

マカロニ・チーズはソウルフードのサンクスギビングには欠かせないお料理です。
サンクス・ギビング以外の家族や親戚が一同に会するパーティーでも、
普段の食事にも頻繁に登場します。
アメリカではインスタントのパッケージや、ミックスが沢山発売されているほど、
もはやソウルフードの域を飛び越えてアメリカ料理の定番となりました。
もちろん私のレシピはミックスなどは使いません。
11歳の頃から作っている私のマカロニチーズをお楽しみに。
※この画像はマルキアさんのお料理実物です。





カラード・グリーン
Collard Greens
 

こちらもソウルフードの定番中の定番、カラード・グリーンです。
昔、現在のアフリカン・アメリカンの祖先が、奴隷としてアメリカに連れて来られた時代。
働いていた農園ので、乏しい食生活の中、どうにか工夫をして栄養が摂れるように
美味しく食事を作っていた頃から食べられ続けています。
これこそ正にソウルフードなのです。
今ではアメリカ南部以外でもいろいろな人種の人たちに愛されている
アメリカ料理の代表的な野菜料理に成長を遂げました。
★カラードグリーンにはソーセージやベーコンのようなお肉類が入っています。
※このお料理の画像はイメージです。





コーンブレッド・スタッフィング
Corn Bread Stuffing


ターキーをオーブンで何時間も焼き上げる際に、
内臓を取り出したあとの大きくぽっかりと空いたお腹に、
スパイス、野菜、お肉などで風味付けをしたコーンブレッドを入れて
スタッフィング(詰め物)をしますが・・・
マルキアのスタッフィングはターキーの中に詰めて作るものではないそうです!
肉汁がしみこんで、とっても美味しい付け合せになります。
これもターキーの丸焼きの醍醐味です!
素朴だけれど、なんとなく忘れられない味。
それがコーンブレッドのスタッフィングなのです。
※このお料理の画像はイメージです。





ターキー・グレーヴィー
Turkey Gravy

グレーヴィーというのは、オーブンで何時間もかかって焼き上げた
お肉の中からじわじわと出てくる肉汁のことです。
そして今回はターキー・グレーヴィー!
このグレーヴィーを使ってお肉やつけ合わせにかけるためのソースを作ります。
お皿の上の食べ物たちが、美味しさ、深みが増して一層美味しくなるのです。
脂身の少ないターキーのお肉を、このグレーヴィーがしっとりとさせてくれます。
※このお料理の画像はイメージです。






ホームメイド・ビスケット
Home made Biscuits

アメリカではビスケットはいつも食卓に登場する定番の食べ物です。
日本ではKFCで売っていますよね?
アメリカでもパッケージに入って売られていますが、どうせなら
簡単で美味しい手作りに挑戦してみましょう!
※このお料理の画像はイメージです。





オレンジ(みかん)のグリーンサラダ
Tangerine Green Salad

しっかりとしたお肉などと一緒に、柑橘系フルーツを使ったサラダは
もっとテイスティーに、そして、口直しにも最適。
日本はみかんやネーブルオレンジが美味しいと聞いて早速このサラダを思いつきました。
アメリカでは、フルーツはお料理の中にもよく登場します。
★ドレッシングはどんなものにするかは当日のお楽しみです♪
★みかんはネーブルになるかもしれません。
★野菜はほうれん草などを使う予定です。
※このお料理の画像はイメージです。





レッド・ベルベッド・ケーキ
Red Velved Cake

赤い色が特徴のこのケーキは、アメリカの南部でよく作られるケーキです。
リッチなクリームをたっぷりと塗っていただきます。
ホリデーシーズンにカロリー計算はナンセンス!
たくさん食べて「食べられる」ということに感謝してハッピーになりましょう。
★デザートは時間の関係で、予めマルキアさんが作っておくかもしれません。
その場合は何卒ご了承くださいませ。
※このお料理の画像はイメージです。




コーヒー、お水
Chocolate Macadamia Nut Coffee / Tea / Water


デザートと一緒にコーヒーはいかが?
コーヒーはフレーバーコーヒーで、

チョコレートマカダミアナッツコーヒーです。
とても香りがよく、癒されます。



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小さいお子様を
一緒に
お連れになりたい方にお知らせです!
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子供:1人につき3000円(4歳~10歳)
定員:3名

週末のクラスでは、私の子供たちがベビーシッターをします。

平日は学校があるため、出来ません。
私の一番上の息子は15歳。そしてその下に女の子も居ます。
プチ留学気分の3~4時間を過ごしていただけると思います。


お子様にはお母様と一緒にお食事もしていただきます。
子供たちが遊んでいる間、様子を観にいくこともできます。

お子様もお連れの場合は、お申し込み時に必ずお知らせください。

3歳以下の小さなお子さんをお連れになりたい方は、別途メールでご相談ください。


★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。


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クラスについてはこちらをお読みください。
もう少し詳しくクラスのことが書いてあります

↓ ↓ ↓ ↓ 
http://malkiacooking.blogspot.com/2010/09/blog-post.html


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予約はに関するお問合せは日本語でどうぞ!
malkia.cooking@gmail.com