みなさん、こんにちは！
一時、アメリカへ帰国していましたが、横須賀に戻ってきました。
お待たせしてごめんなさい！
早く皆さんにお会いできる日を楽しみにしています。
さて、４月は、震災の影響でキャンセルになってしまった
３月のメニューのクラスを行います。
さて、3月のメニューは・・・
乙女の皆さんにはごめんなさいって言う必要があるかもしれないけれど
とってもおいしい南部のお料理の紹介です。
この際、カロリーのことなんて気にせず、みんなで楽しくお料理しましょう！
日本ではなかなか食べられないメニューばかりを選んでみました。
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4月のお料理教室
おとな1名：5,600円
午後2からの早めのディナークラスです
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※満席に満たない場合は、クラスが催行できない場合があります。
・おとな定員6名（満席・終了しました）
★4月30日（土）→5月15日（日）に変更になりました
14：00集合（4～4.5時間）
・おとな定員6名（満席になりました）
★5月14日（土）14：00集合（4～4.5時間）
・おとな定員6名（あと1名さまです）
※お子様（4～10歳）までのベビーシッターもあります。
詳しくはこのページ下方をご覧ください。
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お申し込み時に
・お名前（日本語/英語）
・お電話番号
・メールアドレス
をご記入の上、お申し込みをお願いいたします。
予約はに関するお問合せは日本語でどうぞ！
malkia.cooking@gmail.com
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【場所】
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神奈川県横須賀市
京浜急行「横須賀中央駅」より徒歩10～15分。
私の自宅にてクラスを開催します。
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4月のメニュー
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濃厚グレービーソースをたっぷり絡めたフライドチキン
Fried Chicken Smothered in Pan Gravy
Smothered Chickenは、南部に伝わる古典的な調理法で作るフライドチキン。フライドチキンは・・・そう、油で揚げているのですが、
そこに更に濃厚なグレービーソースを作って絡めます。
濃い目の味付けなので、ご飯やポテトによく合います。
今回は、フライドグリッツと一緒にどうぞ！
へヴィーな味わいは・・・後ろめたい気持ちになるかもしれないけれど、
そんなことは大した問題ではないの！
女性はおいしいものをたくさん食べて、ふくよかなくらいが、
アメリカではセクシーって言われているのですから♪
※画像は参考写真です。
フライド・グリッツ
Fried Grits
グリッツというのは、昔からアメリカ南部では
朝食をメインに食べられてきた食材です。
とうもろこしの皮以外の白い部分の粉をひいたもので、
食感は日本の「アワ餅」のような感じかもしれません。
普通、朝食にはお粥のようにしたこのグリッツに、
バターを入れて食べたりします。
そのグリッツを揚げたものがこちら！
日本人には馴染みの全くないグリッツですが
（しかもアメリカでも南部でしかほぼ馴染みはないです・・・）
これ、美味しいと思います！
鉄分豊富なグリッツは女性に嬉しい食材でもあるんです。
※画像は参考写真です。
黄色いものや・・・
白いものもありますが・・・
大抵の場合は、こういうパッケージに入った
使いやすいものを家庭では使う場合が
多いみたいですね。
温かいコールスローをはちみつドレッシングで
Warm Coleslaw with Honey Dressing
以前のクラスでも、コールスローを作りましたが
今月は、温かいコールスローに、
違う味付けで、少し甘いテイストをお届けします。
日本の皆さんには珍しいコールスローだと思います。
小さいお子さんにも気に入っていただけるメニューです。
お楽しみに！
※画像は実際のMalkiaさんのお料理写真です。
今月は、温かいコールスローに、
違う味付けで、少し甘いテイストをお届けします。
日本の皆さんには珍しいコールスローだと思います。
小さいお子さんにも気に入っていただけるメニューです。
お楽しみに！
※画像は実際のMalkiaさんのお料理写真です。
ケイジャン・シュリンプ
Fiery Cajun Shrimp
実はそんなに辛くないんです♪
バターやレモンで味付けをするとってもおいしい海老のお料理です。
地球の裏側同士で同じようなお料理があるなんて、
海老にはスパイシーな味付けがとても合うという証拠でしょうね！
お料理はコレだから楽しくて止められないんです。
※画像は参考写真です。
モンキー・ブレッド
Monkey Bread
モンキーブレッドは、アメリカに古くからある、伝統的なお菓子です。
モンキー（お猿さん）が、ちぎって食べる「バオバブの実」。
その「バオバブの実」に似ているということから
その「バオバブの実」に似ているということから
モンキーブレッドの名が付いたそうです。
これね・・・とっても美味しいの！でもね・・・でもね・・・
答えは作り方を見て、考えてみてくださいね（笑）
※画像は参考写真です。
Tea / Coffee / Water
紅茶、コーヒー、お水
いつものように、デザートと一緒に、
コーヒーや紅茶をいただきながら、おしゃべりしましょう♪※画像は参考写真です。
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小さいお子様を一緒に
お連れになりたい方にお知らせです！
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子供：1人につき3000円（4歳～10歳）
定員：3名
週末のクラスでは、私の子供たちがベビーシッターをすることができます。
平日は学校があるため、出来ません。
私の一番上の息子は15歳。そしてその下に女の子も居ます。
プチ留学気分の3～4時間を過ごしていただけると思います。
お子様にはお母様と一緒にお食事もしていただきます。
子供たちが遊んでいる間、様子を観にいくこともできます。
お子様もお連れの場合は、お申し込み時に必ずお知らせください。
※３歳以下の小さなお子さんをお連れになりたい方は、別途メールでご相談ください。
★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。
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クラスについてはこちらをお読みください。
もう少し詳しくクラスのことが書いてあります
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://malkiacooking.blogspot.com/2010/09/blog-post.html
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予約はに関するお問合せは日本語でどうぞ！
malkia.cooking@gmail.com
