【2015年12月】 ハムがメインのクリスマスディナー

みなさん、お待たせいたしました！
12月のお料理教室のメニューをご紹介します。
11月のサンクスギビングあたりから、アメリカではホリデーシーズンに入ります。
クリスマスや新年に家族や親しい友人が集います。

ギフトを買ったり、クリスマスセールがあったりして街の中も賑わいます。
そして、クリスマスデコレーションや、街中のライトがクリスマス色に変ります。

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12月のお料理教室
おとな1名：5,800円
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※4名に満たない場合は、クラスが催行できない場合があります。

★12月5日（土）11：00集合（4～4.5時間）
・おとな定員6名（満席です）
※こちらのクラスは催行いたします


★12月6日（日）11：00集合（4～4.5時間）
・おとな定員6名（満席です）
※こちらのクラスは催行いたします


★12月20日（日）11：00集合（4～4.5時間）
・おとな定員6名（あと2名です）

※こちらのクラスは催行いたします


※お子様（4～10歳）までのベビーシッターもあります。
詳しくはこのページ下方をご覧ください。

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お申し込み時に
・お名前（日本語/英語）
・お電話番号
・メールアドレス
をご記入の上、お申し込みをお願いいたします。

予約はに関するお問合せは日本語でどうぞ！ 
malkia.cooking@gmail.com 


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【場所】
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神奈川県横須賀市　
京浜急行「横須賀中央駅」より徒歩10～15分。
私の自宅にてクラスを開催します。


 

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【12月のメニュー】
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ウェルカム・ドリンク：チャイラテ
Chai Latte

寒い中我が家へ到着されたら、まずは温かいチャイラテで

身体をあたためましょう！

画像は参考写真です。

黒目豆の煮物

Black-Eyed Pea 

たっぷりの黒目豆を使った南部のケイジャンテイスト。

いろいろなお野菜も入って栄養価も高いので

寒い日にはぴったり。

少しだけスパイシーなので体が暖まりますよ。

付け合せには、パンやビスケットによく合います。

作り方は簡単なので、是非お家で作ってみてくださいね。

※画像は参考写真です。

クリスマス・ハム

Christmas Ham

クリスマスといえば、鶏の丸焼きやフライドチキンを思いつきますが

大きな豚のモモのハムがテーブルには登場することも多いんです！

オーブンでじっくりと焼いて、外側にはグレイズを塗って香ばしく仕上げます。

残ったハムは翌日サンドイッチにして召し上がれ！

アメリカのクリスマスの大人気メニューです。

※画像は参考写真です。

7-up ビスケット

7-up Buiscuits

いつも人気のMalkiaのビスケット。

今年はアメリカのソーダ、7-upを使って作ります！

※画像は参考写真です。

こちらは昔の7-upの広告・・・

いまの7-upはこんなパッケージです！

スパイシーストリングビーンズ

Spicy String Beans

10月のパーティーで登場した、スパイシーなインゲンマメ。

とっても美味しかったと、コメントをいただきました。
しっかりと味を付けているのが特徴です。
これ1つでご飯がすすんでしまう付け合せ。

※画像は参考写真です。

キャンディーヤム

Candied Yams

甘いヤム芋に、グレイズをかけてオーブンで焼きます。

甘い付け合せです。

※画像は参考写真です。

アップサイドダウンケーキ

Upsidedown Cake

随分以前に、一度クラスに登場したケーキです。

簡単で華やか！テーブルに花が咲きます★
アメリカの南部ではみんなが大好きな基本のケーキ。

※画像は参考写真です

コーヒー、紅茶、お水

Coffee / Tea / Water

デザートと一緒にコーヒーや紅茶はいかがですか？

沢山お喋りをして楽しい時間を過ごしましょう！

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小さいお子様を一緒に
お連れになりたい方にお知らせです！
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1人の場合3000円（4歳～10歳）
2人の場合5000円（4歳～10歳）
3人の場合6500円（4歳～10歳）
定員：3名
週末のクラスでは、マルキアの子供たちがベビーシッターが出来ます。
学校行事などと重なると出来ないこともあります。
プチ留学気分の3～4時間を過ごしていただけると思います。

お子様にはお母様と一緒にお食事もしていただきます。
子供たちが遊んでいる間、様子を観にいくこともできます。

おむつが必要なお子さんは、お母さんがおむつを替えてあげてください。
お子様もお連れの場合は、お申し込み時に必ずお知らせください。
※３歳以下の小さなお子さんをお連れになりたい方は、別途メールでご相談ください。

★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。

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クラスについてはこちらをお読みください。
もう少し詳しくクラスのことが書いてあります
↓　↓　↓　↓　↓
http://malkiacooking.blogspot.com/2010/09/blog-post.html

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予約はに関するお問合せは日本語でどうぞ！ 
malkia.cooking@gmail.com

【2015年★12月】キッズクリスマスティーパーティー

みなさん、こんにちは！

子供とママ向けに、小さなクリスマスパーティーを行います。

12月24日（土）11：00～14：30頃（15：00くらいになるかも）までキッズ★クリスマスティーパーティーを行います！！

Malkiaの子供たちとも遊んで、英語を聞いたり話したりしてちょっとアメリカの気分を味わってくださいね。

Malkiaの子供たちも大きくなりました。

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【キッズ★クリスマスパーティーの日程】
子供たちと一緒にクリスマス・パーティー！
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★12月12日（土）
11時集合（3～4時間）

おとな1名：3000円（定員5名：あと3名様）
こども1名：2000円（定員6名：あと3名様）

お子さんは2歳以上～12歳くらいまで
年齢はご相談ください。
※お振込み手数料はご負担くださいますようお願いいたします。

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【持ってくるもの】
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★お子様１人につき、５００円程度のプレゼントをお持ちください。

お子様２人参加の場合は、２個必要です。

詳しくは、この投稿の下の方をご覧ください。

★小さなお子様をお連れの方は

お気に入りの飲み物や、汚したときの着替えが必要かもしれません。

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【場所】
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神奈川県横須賀市　
京浜急行「横須賀中央駅」より徒歩10～15分。
私の自宅にてクラスを開催します。

 お申し込み時に
・お名前（日本語/英語）

・お子様の人数
・お電話番号
・メールアドレス
をご記入の上、お申し込みをお願いいたします。

・・・・・当日の食べ物とあそび・・・・・

クリスマス・パーティー当日は、お料理教室はありません。
食べ物はあらかじめ準備されています。

お子さんと一緒にアメリカの行事を楽しむティーパーティーですので、ご注意ください♪

尚、マルキアさんと彼女の子供たちの会話は

全て英語です。

★クリスマスツリーデコレーション
Christmas Tree Decoration

みんなで一緒にクリスマスツリーを飾ろう！

※お料理の写真は見本です。

★クリスマスクッキー作り
Christmas Cookie Making

おいしくてカワイイクリスマスのクッキーを

一緒に作りましょう。

お家に持って帰ることもできます。

※お料理の写真は見本です。

★ハワイアンスライダーサンドイッチ
Hawaiian Slider Sandwiches

小さいハンバーガー！

子供たちも食べやすい大きさで、

甘いパイナップルを挟んだ、ハワイ風。

子供たちだって、２個くらいはペロリと食べてしまいそう。

※お料理の写真は見本です。

★チップス
Chips

アメリカのポテトチップスや

スナックを食べてみない？

少し日本のチップスと味が違うみたい・・・★

子供たちより、おとなの方がこれは好きかもしれませんね。

※お料理の写真は見本です。

★レモンブロッサムカップケーキ
Lemon Blossam CupCake

Malkia特製の、レモンブロッサムケーキ。

このカップケーキは誰だ食べても大好きになるカップケーキです。

だって、シンプルに見えても、

とっても美味しいんですから♪

※お料理の写真は見本です。

★ハニーレモネード
Honey Lemonade

Malkia特製の、ハニーレモネード。

甘くて少しだけすっぱくてとっても美味しいです！

※お料理の写真は見本です。

★コーヒー・紅茶・お水
Coffee / Tea / Water

おとなの方は、コーヒーや紅茶をどうぞ。
みんなで作ったクッキーも一緒にいただきましょう♪

※お料理の写真はイメージ見本です。



★わくわく★プレゼント交換
Present Exchange

お子様1人に1個つづ、500円程度のプレゼントをお持ちください。
（2人お子様をお連れの場合は合計で2個必要です）
子供たちだけでプレゼント交換をします。
男の子、女の子の両方でも大丈夫なプレゼントをお願いいたします♪
※お料理の写真はイメージ見本です。





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予約はに関するお問合せは日本語でどうぞ！ 
malkia.cooking@gmail.com 
★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。
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 クラスについてはこちらをお読みください。
もう少し詳しくクラスのことが書いてあります
↓　↓　↓　↓　↓
http://malkiacooking.blogspot.com/2010/09/blog-post.html

【2015年11月】ソウルフードスタイル Thanks Giving !

以前横須賀でソウルフード・アメリカ料理のクラスを開いていた
マルキアさんが日本に戻ってきました。
これから3年間、またお料理クラスを開きますので

どうぞ、宜しくお願いいたします！

今年もThanks Giving（感謝祭）の季節がやってきました！

11月のアメリカ。Thanks Giving（感謝祭）の頃からホリデーシーズンに突入します。
家族や親戚、仲のよい友達が集まる機会が増えるので
家庭のキッチンを預かる主婦やおばあちゃんは大忙し。

オーブンやガステーブルはフル回転です。
日本のお正月の前の大晦日に、御節料理を作るような感じでしょうか。
何日も前から仕込みをして、とにかく料理を続ける1週間があったりもします。


通常のお料理教室と同じですが、時間のかかるターキーなどは
先にマルキアさんがオーブンに入れておきます。

クラスの募集詳細は下記をご覧ください♪　


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【場所】
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神奈川県横須賀市　
京浜急行「横須賀中央駅」より徒歩10～15分。
私の自宅にてクラスを開催します。



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【お料理教室】
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お料理の量が多く、下準備に数日を必要とする特別メニューのため、
通常より高い金額設定となります。
※満席に満たない場合は、クラスが催行できない場合があります。
こちらもご了承くださいませ。
クラスは、6名だけのため、1羽のターキーの丸焼きではありません。
ターキーの一部の部位を焼いたものになりますので、ご了承ください。


おとな1名：6,600円



★11月15日（日）11：00集合（4～4.5時間）
・おとな定員6名（あと２名様です）

★11月21日（土）11：00集合（4～4.5時間）

・おとな定員6名（満席です）

※こちらのクラスは開催いたします♪

★11月22日（日）11：00集合（4～4.5時間）

・おとな定員6名（満席です）

※こちらのクラスは開催いたします♪

※お子様（4～10歳）までのベビーシッターもあります。
詳しくはこのページ下方をご覧ください。


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お申し込み時に
・お名前（日本語/英語）
・お電話番号
・メールアドレス
をご記入の上、お申し込みをお願いいたします。

予約はに関するお問合せは日本語でどうぞ！ 
malkia.cooking@gmail.com 








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【11月のメニュー】Thanksgiving Dinner
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ターキーの丸焼き
Classic Roast Turkey

サンクスギビングの一番のお楽しみメインディッシュといえば、ターキー！

チキンよりもひと回りもふた回りも大きな七面鳥がターキーです。
下ごしらえ～焼き上げるまでに、大きなものの場合は、なんと4～5日もかかります！
びっくりでしょう？！
ターキーの大きな空洞になったお腹には、特別な詰め物をして風味付けなどをします。
残ったターキーは翌日、サンドイッチなどを作っても美味しいんです。
★こちらのお料理はオーブンで焼き上げるのに何時間もかかるため（6時間以上！）、
予め調理中となっておりますのでご了承ください。
※このお料理の画像はイメージです。

クランベリー・ブルスケッタ
Cranberry Bruschetta

北米のサンクスギビングには欠かせない、ターキーに添える甘いソース！
お肉とベリーの相性は抜群です。
最初はちょっと慣れなくても、そのうち「美味しい～！」と誰もが口々にそう言い始めます。
クランベリーは日本では「苔桃（こけもも）」と呼ぶそうです。

そのクランベリーソースで

ブルスケッタを作りましょう。

※このお料理の画像はイメージです。




マカロニ・チーズ
Macaroni and Cheese

マカロニ・チーズはソウルフードのサンクスギビングには欠かせないお料理です。
サンクス・ギビング以外の家族や親戚が一同に会するパーティーでも、
普段の食事にも頻繁に登場します。
アメリカではインスタントのパッケージや、ミックスが沢山発売されているほど、
もはやソウルフードの域を飛び越えてアメリカ料理の定番となりました。
もちろん私のレシピはミックスなどは使いません。
11歳の頃から作っている私のマカロニチーズをお楽しみに。
※この画像はマルキアさんのお料理実物です。





コーンブレッド・スタッフィング
Cornbread Stuffing 

ターキーをオーブンで何時間も焼き上げる際に、
内臓を取り出したあとの大きくぽっかりと空いたお腹に、
スパイス、野菜、お肉などで風味付けをしたコーンブレッドを入れて
スタッフィング（詰め物）をしますが・・・
マルキアのスタッフィングはターキーの中に詰めて作るものではないそうです！
肉汁がしみこんで、とっても美味しい付け合せになります。
これもターキーの丸焼きの醍醐味です！
素朴だけれど、なんとなく忘れられない味。
それがコーンブレッドのスタッフィングなのです。
※このお料理の画像はイメージです。

南部風のフライドコーン

Southern Fried Corn

トウモロコシはアメリカ南部では人気の食材です。

塩で炒めるだけのトウモロコシではありません。

テイスティーでジューシーフライドコーンをお楽しみに★

※このお料理の画像はイメージです。

ターキー・グレーヴィー
Turkey Gravy

グレーヴィーというのは、オーブンで何時間もかかって焼き上げた
お肉の中からじわじわと出てくる肉汁のことです。
そして今回はターキー・グレーヴィー！
このグレーヴィーを使ってお肉やつけ合わせにかけるためのソースを作ります。
お皿の上の食べ物たちが、美味しさ、深みが増して一層美味しくなるのです。
脂身の少ないターキーのお肉を、このグレーヴィーがしっとりとさせてくれます。
※このお料理の画像はイメージです。





スモークターキーのスパイシーグリーンズ
Spicy Greens with Smoked Turkey

こちらもソウルフードの定番中の定番、カラード・グリーンです。
昔、現在のアフリカン・アメリカンの祖先が、奴隷としてアメリカに連れて来られた時代。
働いていた農園ので、乏しい食生活の中、どうにか工夫をして栄養が摂れるように
美味しく食事を作っていた頃から食べられ続けています。
これこそ正にソウルフードなのです。
今ではアメリカ南部以外でもいろいろな人種の人たちに愛されている
アメリカ料理の代表的な野菜料理に成長を遂げました。
※このお料理の画像はイメージです。






スイートポテトパイ
Sweet Potato Pie

サンクスギビングらしく、スイートポテトを使って

パイを作りましょう。アメリカでは大定番です。

簡単でおいしく、とってもアメリカンなデザートです。

是非お家でも作ってみてくださいね。

※このお料理の画像はイメージです。

アイスクリーム
Iced Cream

パイと一緒にアイスクリームをどうぞ！
アイスクリームはお店で購入したものとなります。

※このお料理の画像はイメージです。

コーヒー、お水
Chocolate Macadamia Nut Coffee / Tea / Water

デザートと一緒にコーヒーはいかが？
とても香りがよく、癒されます。




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小さいお子様を一緒に
お連れになりたい方にお知らせです！
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子供：1人につき3000円（4歳～10歳）
定員：3名
週末のクラスでは、私の子供たちがベビーシッターをします。 
平日は学校があるため、出来ません。
私の一番上の息子は15歳。そしてその下に女の子も居ます。
プチ留学気分の3～4時間を過ごしていただけると思います。

お子様にはお母様と一緒にお食事もしていただきます。
子供たちが遊んでいる間、様子を観にいくこともできます。

お子様もお連れの場合は、お申し込み時に必ずお知らせください。
※３歳以下の小さなお子さんをお連れになりたい方は、別途メールでご相談ください。

★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。

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クラスについてはこちらをお読みください。
もう少し詳しくクラスのことが書いてあります
↓　↓　↓　↓　↓
http://malkiacooking.blogspot.com/2010/09/blog-post.html

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予約はに関するお問合せは日本語でどうぞ！ 
malkia.cooking@gmail.com