2017年2月：デトックス！スムージー２種とジャークチキン

２月は春に向けてデトックスメニューです。
リクエストのあったスムージー２種とジャークチキンなどをお届けします。お野菜、フルーツ、お肉とバランスよいメニューです。

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2月のお料理教室
おとな1名：5,600円
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※４名を下回る場合は、クラスが催行できない場合があります。

こちらもご了承くださいませ。

おとな1名：5,600円
※お子様（4～10歳）までのベビーシッターもあります。

詳しくはこのページ下方をご覧ください。

★２月１２日（日）11：00集合（4～4.5時間）
・おとな定員6名（残席４）


★２月１9日（日）11：00集合（4～4.5時間）
・おとな定員6名（残席３）

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【場所】
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神奈川県横須賀市　
京浜急行「横須賀中央駅」より徒歩10～15分。
私の自宅にてクラスを開催します。

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お申し込み時に

・お名前（日本語/英語）

・お電話番号

・メールアドレス

をご記入の上、お申し込みをお願いいたします。
予約はに関するお問合せは日本語でどうぞ！ 

malkia.cooking@gmail.com 

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【2月のメニュー】

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ウェルカムドリンク

Welcome Drink

デトックスフツールウォーター

Immune Booster-Aids Digestion

到着したら、まずは飲み物を囲んで
近況報告や自己紹介をしましょう♪

※このお料理の画像はイメージです。

★お野菜メニュー★

パワーフード「キヌア」とほうれん草などのサラダ
Quinoa Spinach Power Salad with Lemon Vinaigrette

スーパーフードとして話題のキヌアを使ったサラダです。
栄養豊富な上食物繊維がたっぷり含まれています。
お野菜と合わせたサラダはボリューミーになります。

※このお料理の画像はイメージです。
実際はもっとお野菜も多いです。

★メインディッシュ★

グリルドジャークチキン
Grilled Jamaican Jerk Chicken

ジャマイカの定番、ジャークチキン。
ライムをしっかり絞っていただきます！
ジューシーなチキンとカリビアンな香りをお楽しみください。

※画像は参考写真です。

★スムージーその1★

エナジースムージー
The Energizer Smoothie

元気の出るスムージーです。
１日のスターターに、また、
炭水化物を抑えて主食の代わりに置き換えもできそうな
パワーチャージスムージーです。
お野菜たっぷりですよ♪

※画像は参考写真です。

★スムージーその2★

デトックスグリーンスムージー
Detox Green Smoothie

食べ過ぎたあとなどにもお役立ちのデトックススムージー。
作り方を覚えておくと助かりますね！

※画像は参考写真です。

★デザート★

チョコレートチップ・バナナブレッド
Chocolate Chip Banana Bread Brownies

デトックススムージーのクラスですが、

デザートはおいしくいただきましょう！

バナナをたっぷり使っています。

※画像は参考写真です。

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小さいお子様を一緒に

お連れになりたい方にお知らせです！

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1人の場合3000円（4歳～10歳）

2人の場合5000円（4歳～10歳）

3人の場合6500円（4歳～10歳）

定員：3名

週末のクラスでは、マルキアの子供たちがベビーシッターが出来ます。
学校行事などと重なると出来ないこともあります。
プチ留学気分の3～4時間を過ごしていただけると思います。
お子様にはお母様と一緒にお食事も可能ですが、
小さいお子様は食べられないものもあるかと思いますので
お気に入りの食べ物などはご準備ください。
クッキーなどの簡単なおやつはご準備できる場合もあります。
子供たちが遊んでいる間、様子を観にいくこともできます。
おむつが必要なお子さんは、お母さんがおむつを替えてあげてください。
お子様もお連れの場合は、お申し込み時に必ずお知らせください。

※３歳以下の小さなお子さんをお連れになりたい方は、別途メールでご相談ください。

★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。

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クラスについてはこちらをお読みください。
もう少し詳しくクラスのことが書いてあります
↓　↓　↓　↓　↓
http://malkiacooking.blogspot.com/2010/09/blog-post.html
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ご質問・ご予約に関するお問合せは日本語でどうぞ！ 
malkia.cooking@gmail.com

【2016年】大きなハムでクリスマス♪

以前横須賀でソウルフード・アメリカ料理のクラスを開いています。

２０１６年も終わりに近づきましたね！

１２月はクリスマスのメニュー！

大きなハムを焼きますよ♪

メインのハム以外のメニューはお楽しみです。

11月のサンクスギビングあたりから、アメリカではホリデーシーズンに入ります。
クリスマスや新年に家族や親しい友人が集います。

ギフトを買ったり、クリスマスセールがあったりして街の中も賑わいます。
そして、クリスマスデコレーションや、街中のライトがクリスマス色に変ります。

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12月のお料理教室
おとな1名：5,600円
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※４名を下回る場合は、クラスが催行できない場合があります。

こちらもご了承くださいませ。

おとな1名：5,600円
※お子様（4～10歳）までのベビーシッターもあります。

詳しくはこのページ下方をご覧ください。

★1２月１０日（土）11：00集合（4～4.5時間）
・おとな定員6名（残席４）


★1２月１１日（日）11：00集合（4～4.5時間）
・おとな定員6名（満席です）

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【場所】
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神奈川県横須賀市　
京浜急行「横須賀中央駅」より徒歩10～15分。
私の自宅にてクラスを開催します。

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お申し込み時に

・お名前（日本語/英語）

・お電話番号

・メールアドレス

をご記入の上、お申し込みをお願いいたします。
予約はに関するお問合せは日本語でどうぞ！ 

malkia.cooking@gmail.com 


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【12月のメニュー】大きなハムでクリスマス♪

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ウェルカムドリンク

Welcome Drink

到着したら、まずは飲み物を囲んで
近況報告や自己紹介をしましょう♪

※このお料理の画像はイメージです。

★お野菜メニュー★

ストリングビーンズ

String Beans

インゲン豆の付け合わせはアメリカ料理ではド定番。
特に、クリスマスの赤とグリーンのカラーに
ぴったりマッチしていますので、
このお料理はほとんどの家庭で目にするかもしれません。

※このお料理の画像はイメージです。

★メインディッシュ★

クリスマスハム
Christams Ham

クリスマスといえば、鶏の丸焼きやフライドチキンを思いつきますが

大きな豚のモモのハムがテーブルには登場することも多いんです！

オーブンでじっくりと焼いて、外側にはグレイズを塗って香ばしく仕上げます。

残ったハムは翌日サンドイッチにして召し上がれ！

アメリカのクリスマスの大人気メニューです。

※画像は参考写真です。

★その他ぼ付け合わせなど★

サプライズメニュー
当日まで内容は秘密です

付け合わせのお料理、当日まで秘密にさせてください★
2～3品あります！

ここに載っている写真は過去のお料理の参考です。

★デザート★

レモン・ブロッサム・カップケーキ
Lemon Blossom Cup Cake 

マルキアの大人気のこのカップケーキ。

アメリカではみんなカップケーキが大好き。

私がの作るこのカップケーキを食べて「美味しい！！」と言わなかった人は
誰一人いなかった！と自慢したくなる、簡単で美味しいカップケーキです。
私と一緒にクリームを絞ってデコレーションをしましょう！
※画像は参考写真です。

★8★

コーヒー

 Coffee

デザートと一緒にコーヒーはいかが？

とても香りがよく、癒されます。

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小さいお子様を一緒に

お連れになりたい方にお知らせです！

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1人の場合3000円（4歳～10歳）

2人の場合5000円（4歳～10歳）

3人の場合6500円（4歳～10歳）

定員：3名

週末のクラスでは、マルキアの子供たちがベビーシッターが出来ます。
学校行事などと重なると出来ないこともあります。
プチ留学気分の3～4時間を過ごしていただけると思います。
お子様にはお母様と一緒にお食事も可能ですが、
小さいお子様は食べられないものもあるかと思いますので
お気に入りの食べ物などはご準備ください。
クッキーなどの簡単なおやつはご準備できる場合もあります。
子供たちが遊んでいる間、様子を観にいくこともできます。
おむつが必要なお子さんは、お母さんがおむつを替えてあげてください。
お子様もお連れの場合は、お申し込み時に必ずお知らせください。

※３歳以下の小さなお子さんをお連れになりたい方は、別途メールでご相談ください。

★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。

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クラスについてはこちらをお読みください。
もう少し詳しくクラスのことが書いてあります
↓　↓　↓　↓　↓
http://malkiacooking.blogspot.com/2010/09/blog-post.html
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ご質問・ご予約に関するお問合せは日本語でどうぞ！ 
malkia.cooking@gmail.com

【2016年11月】今年のサンクスギビングはスモークターキー

以前横須賀でソウルフード・アメリカ料理のクラスを開いています。

今年もThanks Giving（感謝祭）の季節がやってきました！

11月のアメリカ。Thanks Giving（感謝祭）の頃からホリデーシーズンに突入します。

家族や親戚、仲のよい友達が集まる機会が増えるので家庭のキッチンを預かる主婦やおばあちゃんは大忙し。
オーブンやガステーブルはフル回転です。日本のお正月の前の大晦日に、御節料理を作るような感じでしょうか。何日も前から仕込みをして、とにかく料理を続ける1週間があったりもします。

通常のお料理教室と同じですが、時間のかかるターキーその他の
先にマルキアさんがオーブンに入れておきます。
クラスの募集詳細は下記をご覧ください♪　

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【日時】
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クラスの日程が変更になりました。

★11月２７日（日）11：00集合（4～4.5時間）
・おとな定員6名（満席です）


★1２月４日（日）11：00集合（4～4.5時間）
・おとな定員6名（残席1名）

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【場所】
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神奈川県横須賀市　
京浜急行「横須賀中央駅」より徒歩10～15分。
私の自宅にてクラスを開催します。


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【お料理教室】
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お料理の量が多く、下準備に数日を必要とする特別メニューのため、
通常より高い金額設定となります。
※満席に満たない場合は、クラスが催行できない場合があります。
こちらもご了承くださいませ。

クラスは、6名だけのため、1羽のターキーの丸焼きではありません。
ターキーの一部の部位を焼いたものになりますので、ご了承ください。

おとな1名：6,500円
※お子様（4～10歳）までのベビーシッターもあります。
詳しくはこのページ下方をご覧ください。

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お申し込み時に
・お名前（日本語/英語）
・お電話番号
・メールアドレス
をご記入の上、お申し込みをお願いいたします。
予約はに関するお問合せは日本語でどうぞ！ 
malkia.cooking@gmail.com 


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【11月のメニュー】Thanksgiving Dinner
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ウェルカムドリンク

Welcome Drink

到着したら、まずは飲み物を囲んで
近況報告や自己紹介をしましょう♪

※このお料理の画像はイメージです。

★1★

スモークしたターキー
Smoke Turkey

サンクスギビングの一番のお楽しみ

メインディッシュといえば、ターキー！
今年はスモークします！
チキンよりもひと回りもふた回りも大きな七面鳥がターキーです。
下ごしらえ～焼き上げるまでに、
大きなものの場合は、なんと4～5日もかかります！
びっくりでしょう？！
残ったターキーは翌日、サンドイッチなどを作っても美味しいんです。
★こちらのお料理はオーブンで焼き上げるのに
何時間もかかるため（6時間以上！）、
予め調理中となっておりますのでご了承ください。
※このお料理の画像はイメージです。

★2★

クランベリーソース

Cranberry Sauce

北米のサンクスギビングには欠かせない、
ターキーに添える甘いソース！

お肉とベリーの相性は抜群です。

最初はちょっと慣れなくても、そのうち「美味しい～！」と
誰もが口々にそう言い始めます。

クランベリーは日本では「苔桃（こけもも）」と呼ぶそうです。

※このお料理の画像はイメージです。

★3★

マカロニ・チーズ

Macaroni and Cheese

マカロニ・チーズは
ソウルフードのサンクスギビングには欠かせないお料理です。

サンクス・ギビング以外の家族や親戚が一同に会するパーティーでも、

普段の食事にも頻繁に登場します。

アメリカではインスタントのパッケージや、
ミックスが沢山発売されているほど、

もはやソウルフードの域を飛び越えてアメリカ料理の定番となりました。

もちろん私のレシピはミックスなどは使いません。

11歳の頃から作っている私のマカロニチーズをお楽しみに。

※この画像はマルキアさんのお料理実物です。

★4★

コーンブレッド・スタッフィング

Cornbread Stuffing 

ターキーを何時間も焼き上げる際に、

内臓を取り出したあとの大きくぽっかりと空いたお腹に、

スパイス、野菜、お肉などで風味付けをしたコーンブレッドを入れて

スタッフィング（詰め物）をしますが・・・

マルキアのスタッフィングは
ターキーの中に詰めて作るものではないそうです！

肉汁がしみこんで、とっても美味しい付け合せになります。

これもターキーの丸焼きの醍醐味です！

素朴だけれど、なんとなく忘れられない味。

それがコーンブレッドのスタッフィングなのです。

※このお料理の画像はイメージです。

★５★
カラードグリーンズ

Collard Greens

こちらもソウルフードの定番中の定番、カラード・グリーンです。

昔、現在のアフリカン・アメリカンの祖先が、

奴隷としてアメリカに連れて来られた時代。

働いていた農園ので、乏しい食生活の中、
どうにか工夫をして栄養が摂れるように

美味しく食事を作っていた頃から食べられ続けています。

これこそ正にソウルフードなのです。

今ではアメリカ南部以外でもいろいろな人種の人たちに愛されている

アメリカ料理の代表的な野菜料理に成長を遂げました。

※このお料理の画像はイメージです。

★6★
ディナーロール

Dinner Rolls

ロールパンなどの付け合わせのパンをお出しします。

これは作るか、購入するものか、決まっていません。
※このお料理の画像はイメージです。

★7★

スイートポテトパイ

Sweet Potato Pie

サンクスギビングらしく、スイートポテトを使って

パイを作りましょう。アメリカでは大定番です。

簡単でおいしく、とってもアメリカンなデザートです。

是非お家でも作ってみてくださいね。

※このお料理の画像はイメージです。

★8★

コーヒー

 Coffee

デザートと一緒にコーヒーはいかが？

とても香りがよく、癒されます。

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小さいお子様を一緒に
お連れになりたい方にお知らせです！
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1人の場合3000円（4歳～10歳）
2人の場合5000円（4歳～10歳）
3人の場合6500円（4歳～10歳）
定員：3名

週末のクラスでは、マルキアの子供たちがベビーシッターが出来ます。
学校行事などと重なると出来ないこともあります。
プチ留学気分の3～4時間を過ごしていただけると思います。
お子様にはお母様と一緒にお食事も可能ですが、
小さいお子様は食べられないものもあるかと思いますので
お気に入りの食べ物などはご準備ください。
クッキーなどの簡単なおやつはご準備できる場合もあります。
子供たちが遊んでいる間、様子を観にいくこともできます。
おむつが必要なお子さんは、お母さんがおむつを替えてあげてください。
お子様もお連れの場合は、お申し込み時に必ずお知らせください。

※３歳以下の小さなお子さんをお連れになりたい方は、別途メールでご相談ください。

★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。

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クラスについてはこちらをお読みください。
もう少し詳しくクラスのことが書いてあります
↓　↓　↓　↓　↓
http://malkiacooking.blogspot.com/2010/09/blog-post.html
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ご質問・ご予約に関するお問合せは日本語でどうぞ！ 
malkia.cooking@gmail.com