2012年6月10日日曜日

2012年7月★最後のクラスです


みなさん、こんにちは!
7月はマルキアの最後のクラスです。


最後のクラスは2クラスのみです。
また、7月にマルキアはアメリカのフロリダ州に移ります。

7月のメニューはこれまでのおさらいのようなメニューです。


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7月のお料理教室
おとな1名:5,600円
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※4名に満たない場合は、クラスが催行できない場合があります。

★7月7日(土)
13:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員6名(満席になりました




★7月8日(日)
14:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員6名( 満席になりました 




※お子様(4~10歳)までのベビーシッターもあります。
もっと小さいお子様をお連れになりたい場合はご相談ください。
詳しくはこのページ下方をご覧ください。

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お申し込み時に
・お名前(日本語/英語)
・お電話番号
・メールアドレス
をご記入の上、お申し込みをお願いいたします。

ご予約とお問合せは日本語でどうぞ!
malkia.cooking@gmail.com


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【場所】
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神奈川県横須賀市
京浜急行「横須賀中央駅」より徒歩10~15分。
私の自宅にてクラスを開催します。



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【2012年6月のメニュー】
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ウェルカム・ドリンク
Welcome Drink
みなさんが到着されたら、まずは飲み物でお出迎え。
自己紹介や近況報告などしましょう♪
※画像は参考写真です。






Collard Greens
カラードグリーンズ

こちらはソウルフードの定番、カラードグリーンです。
缶詰などは使わずに作ります。
なんどもクラスでも登場しましたね!
※画像は参考写真です。






Potato Salad
アメリカンスタイルのポテトサラダ
アメリカ料理の付け合せの定番中の定番。
やっぱり日本のポテトサラダとはちょっと違うんです♪
※画像は参考写真です。






Rib Eye Stake
リブアイのステーキ

日本でいうところの、リブロースを使ったステーキです。
ジューシーで美味しい!!!
是非、お家でも美味しくステーキを焼くコツを覚えてくださいね。
※画像は参考写真です。







カラードグリーンとアーティチョークのディップ


Collard Green and Artichoke Dip


 クラスを始めた2年前にも登場したメニューです。
くせになる美味しさ!!!
アーティチョークたっぷりです。
コーンチップスなどが添えてあります。
※画像は実際のマルキアのお料理の写真です。





ミリオネア・パイ
Millionaire Pie
ベイキングをせずに作る、クリーム的なものがどっさりのパイです。

危険そうですが美味しそうですね!(汗)
※画像は参考写真です。





コーヒー、紅茶またはお水
Coffee, Tea and Water

デザートと一緒にコーヒーをどうぞ!
沢山おしゃべりして楽しい時間を過ごしましょう。
※画像は参考写真です。



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小さいお子様を一緒に
お連れになりたい方にお知らせです!
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子供:1人につき3000円(4歳~10歳)
定員:3名
週末のクラスでは、私の子供たちがベビーシッターをします。 
平日は学校があるため、出来ません。
私の一番上の息子は15歳。そしてその下に女の子も居ます。
プチ留学気分の3~4時間を過ごしていただけると思います。

お子様にはお母様と一緒にお食事もしていただきます。
子供たちが遊んでいる間、様子を観にいくこともできます。

お子様もお連れの場合は、お申し込み時に必ずお知らせください。
※3歳以下の小さなお子さんをお連れになりたい方は、別途メールでご相談ください。

★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。

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クラスについてはこちらをお読みください。
もう少し詳しくクラスのことが書いてあります
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://malkiacooking.blogspot.com/2010/09/blog-post.html

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予約はに関するお問合せは日本語でどうぞ! 
malkia.cooking@gmail.com  







2012年5月27日日曜日

Malkiaのアメリカ(ソウルフード)お料理教室★最新情報

みなさん、こんにちは♪
ブログのトップページでは、最新の更新情報のお知らせします!
どうぞ、よろしくお願いいたします。



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現在募集中のクラスはこちら♪
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6月30日(土)パーティーのお知らせ♪
最後のパーティーです!
http://malkiacooking.blogspot.jp/2012/05/630.html





【2012年6月】ルイジアナのチキンガンボと楽しいパンチケーキ♪
アメリカ料理の代表格「ガンボ」と
楽しく作るパンチケーキです




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クラスについてはこちらをお読みください。
もう少し詳しくクラスのことが書いてあります

↓ ↓ ↓ ↓ 
http://malkiacooking.blogspot.com/2010/09/blog-post.html

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予約はに関するお問合せは日本語でどうぞ! 
malkia.cooking@gmail.com 
 



★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
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6月30日(土)パーティーのお知らせ♪



みなさんこんにちは。たびたび失礼いたします。安本です!

6月30日(土)にマルキアさんのパーティーがあります。
メニューは未定ですが、昨年のパーティーのメニューにあった「クラブボイル」だけは
メニューに入ることが決まっています。

ちなみに、こちらは昨年のパーティーのメニューです。
http://malkiacooking.blogspot.jp/2011/08/20119-endless-summer-cookout-party.html



マルキアの旦那さんのマークはその頃、もう日本にはいません。
マルキアは7月にアメリカ本土へ引っ越しとなります。

メニューは決まっていませんが、
募集を先にさせていただきますので、
ご参加ご希望の方は、どうぞ、メールでお知らせください。






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6月のパーティー
お料理教室ではありません
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おとな1名:6,000円
こども1名:3,000円

★お子様は4歳~10歳くらいまで。
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※おとな10名に満たない場合は、パーティーが催行できない場合があります。



6月30日(土)
13:00集合(5時間程度)
・おとな定員12名(満席になりました
・こども定員4名(あと4名です




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お申し込み時に
・お名前(日本語/英語)
・お電話番号
・メールアドレス
をご記入の上、お申し込みをお願いいたします。

予約はに関するお問合せは日本語でどうぞ! 
malkia.cooking@gmail.com 



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【場所】
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神奈川県横須賀市 
京浜急行「横須賀中央駅」より徒歩10~15分。
私の自宅にてクラスを開催します。


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お子様もお連れの場合は、お申し込み時に必ずお知らせください。
※3歳以下の小さなお子さんをお連れになりたい方は、別途メールでご相談ください。  

★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。





どうぞ、よろしくお願いいたします。








【2012年6月】ルイジアナのチキンガンボと楽しいパンチケーキ♪

みなさん、こんにちは!
6月のクラスのお知らせです。
7月の引っ越し前で少し忙しく、お知らせが遅れてしまいました(汗)

6月は月末にサマーパーティーも開催しますので
良かったら是非お越しくださいね!



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6月のお料理教室
おとな1名:5,600円
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※4名に満たない場合は、クラスが催行できない場合があります。

★6月9日(土)
13:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員6名(満席です




★6月10日(日)
14:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員6名(あと2名様です




★6月16日(土)
13:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員6名(満席です


※お子様(4~10歳)までのベビーシッターもあります。
もっと小さいお子様をお連れになりたい場合はご相談ください。
詳しくはこのページ下方をご覧ください。

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お申し込み時に
・お名前(日本語/英語)
・お電話番号
・メールアドレス
をご記入の上、お申し込みをお願いいたします。

ご予約とお問合せは日本語でどうぞ!
malkia.cooking@gmail.com


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【場所】
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神奈川県横須賀市
京浜急行「横須賀中央駅」より徒歩10~15分。
私の自宅にてクラスを開催します。



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【2012年6月のメニュー】
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ウェルカム・ドリンク
Welcome Drink
みなさんが到着されたら、まずは飲み物でお出迎え。
自己紹介や近況報告などしましょう♪
※画像は参考写真です。





チキンとスモークソーセージのガンボ
Chicken and Smoked Sausage Gumbo


ガンボはルイジアナ~テキサスあたりの南部で食べられているお料理です。
ルイジアナのクレオールの人々のレシピが全土に広がり、
いまではアメリカ料理の代表の1つです。
奴隷制時代に奴隷であったアフリカ人により持ち込まれたオクラや
ネイティブアメリカン(インディアン)のスパイス、
そしてその他ヨーロッパからの入植者たちの食文化も相まって
ガンボというお料理が出来上がりました。
※画像は参考写真です。





ごはん
White Rice
ガンボには、通常白いごはんを添えて一緒にいただきます。
※画像は参考写真です。





スイートポテトフライ
Sweet Potato Fries


簡単でとても美味しいスイートポテトのフライです。
通常のポテトフライはジャガイモですが
スイートポテトを使って作ります。
少しだけ手間をかけて美味しく作りましょう♪
※画像は参考写真です。





いい香りの詰め物をしたマッシュルーム
Savory Stuffed Mushrooms

大き目のマッシュルームに
ハーブなどを一緒に混ぜた詰め物をしてオーブンへ。
とても良い香りが広がります。
※画像は参考写真です。





パンチケーキ
Punch Cake
大きなデザートボウルに、フルーツやクリーム、スポンジなど
いろいろなものを重ねてつくるレイヤーケーキです。
フルーツの種類やクリームの種類は当日のお楽しみです!
チョコレートもおいしそうですね!
※画像は参考写真です。





コーヒー、紅茶またはお水
Coffee, Tea and Water

デザートと一緒にコーヒーをどうぞ!
沢山おしゃべりして楽しい時間を過ごしましょう。
※画像は参考写真です。



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小さいお子様を一緒に
お連れになりたい方にお知らせです!
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子供:1人につき3000円(4歳~10歳)
定員:3名
週末のクラスでは、私の子供たちがベビーシッターをします。 
平日は学校があるため、出来ません。
私の一番上の息子は15歳。そしてその下に女の子も居ます。
プチ留学気分の3~4時間を過ごしていただけると思います。

お子様にはお母様と一緒にお食事もしていただきます。
子供たちが遊んでいる間、様子を観にいくこともできます。

お子様もお連れの場合は、お申し込み時に必ずお知らせください。
※3歳以下の小さなお子さんをお連れになりたい方は、別途メールでご相談ください。

★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。

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クラスについてはこちらをお読みください。
もう少し詳しくクラスのことが書いてあります
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://malkiacooking.blogspot.com/2010/09/blog-post.html

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予約はに関するお問合せは日本語でどうぞ! 
malkia.cooking@gmail.com  







2012年4月21日土曜日

【2012年5月】初夏のオイスターサンドイッチ★もちろん南部スタイル

みなさん、こんにちは!
いかがお過ごしですか?
だんだん春も終わって夏が近づいてきましたね。

5月はオイスターを使ったサンドイッチを中心に
南部スタイルのいろいろ作りやすいメニューを考えてみました。

お料理教室は、5月で最後になるかもしれません。
6月にクラスがもう一度できればよいのですが、、、、
現在、私の転勤の日程が決定していないので、
まだみなさんにお伝えできずにごめんなさい。

6月はパーティーをもう一度行う予定です♪

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5月のお料理教室
おとな1名:5,600円
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※4名に満たない場合は、クラスが催行できない場合があります。

★5月19日(土)
13:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員6名満席になりました



★5月20日(日)
14:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員6名あと2名様です




★5月26日(土)
13:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員6名あと1名様です



※お子様(4~10歳)までのベビーシッターもあります。
もっと小さいお子様をお連れになりたい場合はご相談ください。
詳しくはこのページ下方をご覧ください。

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お申し込み時に
・お名前(日本語/英語)
・お電話番号
・メールアドレス
をご記入の上、お申し込みをお願いいたします。

ご予約とお問合せは日本語でどうぞ!
malkia.cooking@gmail.com

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【場所】
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神奈川県横須賀市
京浜急行「横須賀中央駅」より徒歩10~15分。
私の自宅にてクラスを開催します。

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【2012年5月のメニュー】
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ウェルカム・ドリンク
Welcome Drink
みなさんが到着されたら、まずは飲み物でお出迎え。

自己紹介や近況報告などしましょう♪
※画像は参考写真です。




ほうれん草、いちご、パルミートのサラダ
Spinach, Strawberry and Hearts of Palm Salad
これがハーツオブパーム(パルミート)


リアさんのブラジル料理教室でおなじみの、
ヤシの芽パルミートを使ったサラダです。
甘くてすっぱくてパンチがあり、
いろいろなフレーバーが楽しめるサラダです。
※画像は参考写真です。




カキフライサンドイッチ
Oyster Po' Boy
ルイジアナ名物のケイジャン料理です。
もともとはミシシッピ河でとれた牡蠣が使われていました。
ケイジャンスパイスたっぷり♪
※画像は参考写真です。




ダーティーライス・バイユー風
Bayou Dirty Rice

バイユーというのは、小さな小川のことで、
もともとルイジアナ州のミシシッピ河周辺に住み着いた
フランス人が使っていた言葉です。
ミシシッピ河の三角州あたりの低地一帯をバイユーと呼ぶようになりました。
ベーコンやチキンなどの濃厚なフレーバーに
スパイスの効いたダーティーライスです
※画像は参考写真です。




クリーミー・サウザン・フライドコーン
Creamy Southern Fried Corn
定番のフライドコーンにクリームソースを使って
リッチに仕上げます。
カロリーもリッチですが、美味しいから仕方ありません♪
※画像は参考写真です。




桃のビスケット焼き
Peach Cobbler

桃を使ったデザートです。
ビスケット生地とともにオーブンで焼き、
アイスクリームなどを添えていただきます。
アメリカで人気のデザートです。
※画像は参考写真です。




コーヒーまたは紅茶
Coffee or Tea
デザートと一緒にコーヒーをどうぞ!
沢山おしゃべりして楽しい時間を過ごしましょう。
※画像は参考写真です。




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小さいお子様を一緒に
お連れになりたい方にお知らせです!
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子供:1人につき3000円(4歳~10歳)
定員:3名
週末のクラスでは、私の子供たちがベビーシッターをします。 
平日は学校があるため、出来ません。
私の一番上の息子は15歳。そしてその下に女の子も居ます。
プチ留学気分の3~4時間を過ごしていただけると思います。


お子様にはお母様と一緒にお食事もしていただきます。
子供たちが遊んでいる間、様子を観にいくこともできます。

お子様もお連れの場合は、お申し込み時に必ずお知らせください。

※3歳以下の小さなお子さんをお連れになりたい方は、別途メールでご相談ください。

★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。


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クラスについてはこちらをお読みください。
もう少し詳しくクラスのことが書いてあります

↓ ↓ ↓ ↓ 
http://malkiacooking.blogspot.com/2010/09/blog-post.html

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予約はに関するお問合せは日本語でどうぞ! 
malkia.cooking@gmail.com 
 




2012年4月4日水曜日

【2012年5月】ディープサウス・バーベキューパーティー

みなさん、こんにちは!
ずいぶん暖かくなってきましたね。
5月くらいになると、外でバーベキューをしたくなりませんか?
昨年のサマーパーティーが好評だったので、
バーベキューパーティーを企画しました♪
セクシーバーベーキューパーティーではありませんので
ご安心ください!
でも、この画像、かわいいですね♪


私の夫のマークが5月にアメリカ本土へ一足早く転勤することになりました。
私がアメリカへ転勤する日も近づいてきました。
6月か7月です。
それまでに、出来るだけ多くの皆さんとお会いできたら嬉しいです!!

※5月は通常のお料理教室も別途開催予定です。

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5月5日のバーベキューパーティー
おとな1名:6000
こども1名:3000円
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※お子様は3歳〜10歳くらいまで。年齢はご相談ください♪
※8名に満たない場合は、pが催行できない場合があります。


★5月5日(土)
13:00集合(4〜5時間)
・おとな定員12名
満席です!
・こども定員4名(あと1名です


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お申し込み時に
・お名前(日本語/英語)
・お電話番号
・メールアドレス
をご記入の上、お申し込みをお願いいたします。

ご予約とお問合せは日本語でどうぞ!
malkia.cooking@gmail.com
 ★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。



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【場所】
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神奈川県横須賀市
京浜急行「横須賀中央駅」より徒歩10~15分。
私の自宅にてクラスを開催します。


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【2012年5月のパーティーメニュー】
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ソーダ
Soda
アメリカのソフトドリンクと言えばやっぱりソーダ!
コーラなどの炭酸の飲み物をいくつかご用意いたします♪
そしてソーダはバーベキューによく合うんです~
※画像は参考写真です。






ビール
Beer
やっぱりパーティーにはビールがツキモノ!
たとえばこんな、アメリカのビールをお出ししたいと思います♪

くれぐれも、飲み過ぎにはご注意くださいね。
※画像は参考写真です。





おとなの飲み物
Adult Drinks
お酒も少しご用意します。
カクテルを作って飲みましょう♪
※画像は参考写真です。






Mississippi Caviar Salsa
ミシシッピー・キャビアサルサ
キャビアが入っているわけではありませんが(笑)
黒い豆などを使っているので、キャビア?(謎)
ハラペーニョなどの唐辛子が入っているので
ちょっとスパイシーです。
コーンチップスなどと一緒にいただきます。
※画像は参考写真です。




Jalapeno Chicken Poppers
ハラペーニョ・チキン・ポッパー
ハラペーニョ(唐辛子)に中に
詰め物をしてオーブンでベイクします。
ちょっと辛いですが、とても辛い訳ではありません。
ついつい、いくつでも食べられますよ♪
※画像は参考写真です。






Sweet and Spicy Coleslaw
スゥイート&スパイシー・コールスロー

南部料理の定番、コールスロー。
少し濃いめのテイストで甘さとスパイスたっぷり、
そして酸味が食欲を増進します
※画像は参考写真です。





Chicken Salad
チキンサラダ
こちらもアメリカ料理の定番、チキンサラダです。
たっぷりチキンの胸肉などを使って
これ一皿がメインディッシュになってしまうほど。

※画像は参考写真です。






Spicy Sugar Steak
スパイシー・シュガーステーキ

ブラウンシュガーとケイジャンスパイスで
しっかりと下味をつけたビーフステーキ!!
とっても美味しいです!お楽しみに♪

※画像は参考写真です。






Barbecued Chicken
バーベキューチキン

バーベキューソースを塗りながら焼く、
バーベキューの人気メニューです。
ちょっと甘めの濃厚ソースがたまりません!

※画像は参考写真です。





Southern Pound Cake
サウザン・パウンド・ケーキ

こちらもおやつの定番、パウンドケーキ。
昔からある、アメリカのケーキの代表ですね!
アイスクリームを添えたり、ソースをかけたり
いろいろな食べ方があります。

※画像は参考写真です。





Fruit Tray
フルーツトレー
お口直しにフルーツはいかが?
※画像は参考写真です。





Texas Sheet Cake
テキサス・シート・ケーキ



テキサスの、濃厚チョコレートケーキ。
平たく焼くのせシートのようでしょう?
トッピングにナッツなどをちりばめたりします。
この際、カロリーのことは忘れてください♪

※画像は参考写真です。





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お子様もお連れの場合は、お申し込み時に必ずお知らせください。
3歳以下の小さなお子さんをお連れになりたい方は、別途メールでご相談ください。 

 
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